Bolo de Cenoura

Eu não sei se na casa de vocês aconteceu isso, mas aqui os meninos ganharam tantos ovos de Páscoa que eu estou inventando coisas para fazer com eles. 

Aproveitando o pedido do Lucas, que está  em casa com amidalite, a Leni fez um bolo de cenoura, e usou um dos ovos para a cobertura. Ficou muuuito bom. Segue a receita e as fotos da "obra de arte".

bjs.

Receita:

Ingredientes para o bolo:

• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 3 cenouras médias raladas
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes da cobertura:

• um ovo de chocolate de 300g
• 1 xícara de leite

 Modo de preparo bolo:

• Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos;
• Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento;
• Esse é misturado lentamente com uma colher;
• Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por 40 minutos.

Modo de preparo cobertura:

• derreter o ovo de chocolate em banho maria e acrescentar o leite ao poucos até obter a consistência de cobertura.